Индийский фестиваль в ТЦ Цветной

С 13 марта по 9 апреля в foodmarket универмага Цветной был организован Индийский фестиваль 

Программа фестиваля разнообразна — ежедневные бесплатные практики по йоге и медитации, которые помогли желающим достичь гармонии души и тела, увлекательные лекции об индийской культуре, а также мастер-классы по приготовлению блюд индийской кухни.

Каждый гость получил возможность заниматься йогой по методике индийского аюрведического курорта Swa Swara от студии красоты Be Yoga, а также прикоснуться к секретам здоровой индийской кухни это знаменитого места — весь период в кафе Have A Nice Day будет действовать специальное меню от шефа Swa Swara Джоя Мэтью.

В сентябре 2006 года Джой стал шеф-поваром отеля, второго оздоровительного курорта сети CGHearth, где ему доверили разрабатывать меню «здоровой» кухни, которая была бы тесно связана с местными обычаями приготовления традиционных аюрведических блюд. Это стало поворотным моментом в его карьере, когда Джою надо было не только забыть свои старые кулинарные привычки и навыки, но и разработать новую концепцию «здоровой» кухни без использования масла и при этом сохранить местную аутентичность.

Как говорит шеф Джой: «Я верю в такую еду, которая по-особому оказывает влияние на вкусовые рецепторы, а также на образ жизни и здоровье; здоровая кухня, которая в то же время остается вкусной и нескучной, всегда привлекает и интригует. Гости с нетерпением ждут следующего блюда, и это является одной из главных причин их сильного желания вернуться в Swa Swara».

В рамках фестиваля состоялась настоящая индийская ярмарка, где была представлена сувенирная продукция в этническом стиле, специи, чай и сладости. Желающие получили возможность не только ознакомиться со старейшей культурой мехенди, но и нанести на свои руки чудесные рисунки.

Традиционно в рамках фестиваля прошли лекции по аюрведе от центра «Керала», специалисты центра раскрыли секреты ведической астрологии, аюрведического питания и научили готовить настоящие индийские блюда, а также лекции по ароматерапии от студии гармонии и красоты Be Yoga.

Специально на фестиваль в Москву прилетел Доктор Наир Нидиш — врач одной из самых известных в мире аюрведической клиники Калари Ковилаком и провел лекцию на тему «Секреты древней аюрведы».

Доктор Наир Нидиш обладает уникальными знаниями Аюрведы — теории, которую преподают в Южной и практикуют в Северной Индии. Доктор работает в Калари Расаяна с открытия клиники в 2013 году и является неотъемлемой частью успешного, надежного и эффективного лечения клиентов.